喝牛奶要认清的误区   

    …………谈到补钙，强壮骨骼，人们常说“一辈子不要断奶”。牛奶饱和脂肪含量很高，胆固醇高的人不鼓励喝全脂牛奶，喝脱脂的比较合适，因为低脂的牛奶相对食物来讲都算高脂。

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　　谈到补钙，强壮骨骼，人们常说“一辈子不要断奶”。但是，一位营养专家最近提出，喝牛奶成人小孩要区别对待，而且不能喝得太多。

　　这位专家表示，成人不宜多喝牛奶。因为到15岁之后，我们胃内的凝乳酶就开始缺乏，这个凝乳酶正是负责消化牛奶的，缺少了它，喝下去的牛奶就无法消化，就要闹肚子。所以，很多东方人喝牛奶拉肚子就是这个原因。

　　都认为喝牛奶补钙，但是，这位专家说，牛奶里更多是磷。钙和磷天生是一对敌人，磷破坏钙的吸收，将它结合起来从大便里排出体外。因此，喝牛奶不太可能达到人们期望的补钙目的。哈佛大学2003年发表的一项持续了18年的研究也表明，多喝牛奶并不能降低女孩子因骨质疏松引起的骨折。

　　而牛奶本身也有很多问题。奶牛为什么会产奶?这位专家自问自答:“因为生小牛、喂小牛。100天后的乳汁里的蛋白质跟乳汁的总量都会下降。但是，奶农不会让它下降，于是就给奶牛打针，打荷尔蒙，维持它的乳腺发达，并且奶牛患了乳腺炎就给奶牛吃抗生素，让它继续产奶。这些荷尔蒙和抗生素都会对人体产生一定的影响。

　　有的人认为酒后一杯牛奶有助于解酒，但是，有人做过研究，认为并非如此。他们把一些胃溃疡患者分成两组，一组喝牛奶，一组不喝牛奶，结果喝牛奶的一组溃疡更深。还有人对一些护士做实验，发现她们中喝牛奶多的，患卵巢癌的几率增加44%。他还表示，男士喝牛奶过多易患前列腺癌。

　　鉴于如此种种，专家建议，成人不能天天都喝很多牛奶，小朋友要喝。他给出的安全的量为:一天不超过2杯，一杯240CC。而且，牛奶饱和脂肪含量很高，胆固醇高的人不鼓励喝全脂牛奶，喝脱脂的比较合适，因为低脂的牛奶相对食物来讲都算高脂。